Quiche sans pâte courgettes, parmesan, curcuma {recette légère}

Bonjour !

Comment allez vous ??
Vous avez toujours du soleil ? En Bretagne, malgré des prévisions orageuses, pas une seule goutte de pluie, alors je pense bien fort aux personnes dans le Sud qui subissent les orages... 

En attendant, encore une recette légère.

Pour garder les bonnes habitudes ;)

Quiche sans pâte courgette, parmesan, curcuma

Pour 6 personnes 
2 courgettes
30 g de parmesan
2 oeufs
200 ml de crème fraiche légère
20 g de semoule
1 cc de curcuma
Un peu de chapelure
sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les courgettes, découpez les en tous petits cubes. Portez à ébullition de l'eau salé. Incorporez les courgettes et laissez cuire 3 à 5 minutes. Ajoutez la semoule en pluie et laissez cuire encore 5 minutes.
Éteignez le feu et laissez égoutter.
Dans un saladier, cassez les œufs et battez les avec la crème, le parmesan et le curcuma. Poivrez.
Ajoutez les courgettes et la semoule bien égoutté et bien mélangé.
Déposez dans 6 petits ramequins, saupoudrez de chapelure, enfournez pour 40 minutes.

# quiche , sans pate, légère , courgette, parmesan, curcuma 

Quiche légère boursin et jambon

Bonjour les gourmands :)

Toujours en vacances ??
Et bien vous avez bien de la chance ! Moi j'ai repris le boulot, retrouvé la Bretagne, la grisaille et la pluie...

Coté cuisine, comme souvent à la rentrée, je calme un peu les apports caloriques :)
(non, c'est faux, je n'ai pas abusé pendant l'été ^^...)

Donc aujourd'hui c'est recette légère ! 

Et puis c'est toujours mieux de manger sainement :)

Quiche légère boursin et jambon 

Pour 4 mini quiches
1 pate brisée ou feuilletée (la seconde est plus grasse)
2 oeufs
15 cl de crème allégée
150 g de boursin allégé ail et fines herbes ou nature
3 tranches de jambon (j'ai utilisé du cru, que j'avais déjà)

Préchauffez le four à 180°C.
Découpez votre pate en 4 cercles, et disposez dans les moules.
Piquez la pate à la fourchette.
Faites fondre dans une casserole le boursin et la crème. Vous pouvez ajoutez des épices et des aromates si vous le souhaitez. Laissez refroidir.
Battre les oeufs en omelette et ajoutez les à la crème. Répartir dans chacun des moules.
Découpez le jambon en lanières fines, déposez directement dans la préparation crémeuse.
Enfournez pour 30 minutes environ.
Dégustez avec une roquette ou une salade de tomates :)

# quiche, légère, light, jambon, boursin