Quiche saumon courgette et Saint Moret

Une petite recette salée pour la route !

Très très bonne en plus ! Repérée sur le joli blog : Le Book Gourmand !

Vous pouvez voir la recette originale ICI

C'était top pour l'apéro tout le monde à apprécier !

Quiche saumon courgette et Saint Moret 

Pour 6 à 8 personnes (moule 28 cm)
1 pate feuilletée
4 tranches de saumon fumé
2 courgettes
150 g de St Moret
1 petit oignon
3 oeufs
1 cs d'huile d'olive
un peu de gruyère
sel poivre.

Lavez, séchez et rapez coupez en petits dès les courgettes. Epluchez et taillez finement un oignon. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les courgettes dans l'huile d'olive. Mélangez régulièrement. Salez légerement, poivrez. Arretez la cuisson et réservez. (J'ai arrêté lorsque les courgettes étaient fondantes).
Dans un saladier, mélangez à la fourchette le St Moret. Ajoutez les oeufs un à un. Poivrez (et saupoudrez d'aneth). Coupez le saumon fumé en petits morceaux et le mélangez au St Moret.
Préchauffez le four à 200°C.
Etalez la pate dans votre moule et piquez là. Ajoutez les courgettes au St Moret; Mélangez délicatement. Versez cette préparation sur la pate. Parsemez de gruyère rappé.
Enfournez pour 35 à 40 minutes.
Servez tiède ou à temperature ambiante !

# quiche, tarte, st moret, saumon,courgette, plat 

Partenariat #12 : Cap d'Ambre Vanille

Bonjour !!!

Aujourd'hui, un nouveau partenaire dans ma cuisine : je vous présente

Cap d'Ambre Vanille

Cap d'Ambre est une entreprise fondée par Valentin et Justine, qui ont décidé de se lancer dans l'import de vanille, à une qualité optimale, pour notre plus grand plaisir !!!!!

Une vanille directement récupérée à Madagascar et bien conditionnée pour garder tous les aromes ! 

Et dans l'esprit du commerce équitable, en traitant directement avec les producteurs. 

Pour une vanille top qualité qui embaume votre maison dès réception je vous conseille vivement d'aller faire un tour sur le site : ICI 

Merci beaucoup à Valentin qui m'a envoyé de belles gousses de Vanille, pour de bonnes recette vanillées à venir très vite !! 

Cuillères chocolatées gourmandes {Noël et Fêtes}

Bonjour, bonjour !! 

Aujourd'hui, pas vraiment une recette, plutôt une petite gourmandise très simple à réaliser pour vos cadeaux de Noël ou pour une après midi Café /Thé  !!!

Petite idée vue au Salon du Chocolat qui passait à Nice le mois dernier :)

De jolies cuillères avec du chocolat, et des décos, on les trempe dans une boisson chaude, le chocolat fond et c'est diviiiinn !! ^^

Il vous faut simplement : 
du chocolat : blanc, au lait, noir
de la déco : du sucre coloré, des éclats de chocolat, des boules argentées ...
des petites cuillères !

Faites fondre le chocolat au micro onde ou au bain marie. Remplissez vos cuillères en surmontant un peu le bout avec du papier alu, ou en les posant sur un livre.
Décorez, et laissez refroidir pendant au moins deux heures !
Dégustez avec votre thé, café, lait chaud ou chocolat chaud !

# cuillere, chocolat, deco, gourmandise,noel, avent 

Liebster Award #3

Wouuuhouu ! :) J'ai été taguée à nouveau pour les Liebster Award et cette fois par Celia que vous retrouverez ICI 

L'objectif : faire connaître d'autres blogs avec moins de 200 abonnés  ! 
Pour le coup, je répondrais aux réponses de Celia uniquement, car je ne sais plus quoi dire sur moi ^^
J'ai déjà été taguée il y a peu ICI et ICI, si vous voulez des infos :)

Les 11 questions de Celia :

1. Plutôt salé ou sucré ? 

Beaucouuuuup sucré !!! :):) même si j'aime bien les recettes d'apéro ^^

2. Quelle est ta recette salée préférée ? 

Les lasagnes de ma maman :) impossible d'y résister ! 

3. Quelle est ta recette sucrée préférée ? 

La tarte aux framboises !

4. Les choux de Bruxelles tu aimes ? 

Heuuuu non ! Mais j'aime choux fleur, choux romanesco ^^ 

5. Aimes tu voyager ? 

Ouiiii !!! J'adore découvrir de nouvelles choses, de nouvelles cultures ! et j'adore les langues étrangères :)

6. Si tu gagnais à l'Euromillions, qu'est ce que tu ferais ? 

Je suis assez terre à terre. Je pense que dans un premier temps, j'investirais dans un appart à Nice, pour rester proche de ma famille. Ensuite je ferais des cadeaux à tout le monde ! Et puis je voyagerais. Loin. L'Islande, le Japon, les States, la Laponie :)

7. Dans quel grand restaurant aimerais tu aller diner ?

Au Louis XV à Monaco ! Le restaurant d'Alain Ducasse :)

8. Quel grand Cheg aimerais tu rencontrer ? 

Cyril Lignac, ou bien Paul Bocuse. Ou encore Ghislaine Arabian :)

9. Un souvenir culinaire ? 

Ma toute première fournée de macarons ! Cela fait bien longtemps... ^^ J'adore ça. Depuis qu'on m'a venté les mérites de La Durée à Paris (irrésistible !!) Donc je me lance. Confiante. Ils étaient bon et plutôt réussis ! 

Mais mon souvenir, c'est surtout d'être restée assise devant mon four pour voir si la collerette aller se former ou non ^^ et le cri de joie quand je l'ai vu ! Whouuuuuu ^^

10. Plutôt bon ou mauvais élève ? 

Plutôt bon élève je pense, mais toujours bavarde ^^ Enfin diplôme en poche :) les études, c'est finiiiii ^^ 

11. Un rêve ? 

Troooop en ce moment. Je pense à des tas de choses !

Voyager pendant un an. Reprendre des études completement différentes des miennes. 

Prendre des cours de patisserie. Avoir mon permis... (héhé ^^)

Partir à New York. 

Voilà voilà !! Si j'ai un peu de temps dans la semaine, je completerais l'article par les nominations et les nouvelles questions ! 

Merci beaucoup Celia pour ton tag :)

Gratin Dauphinois

Enfiin une recette salée !! :)

Une petite douceur bien réconfortante que j'aime faire en hiver : le gratin Dauphinois !

C'est tout chaud, tout mignon, et individuel pour accompagner dans des petites cocottes :)

Une recette incontournable quand même ^^


Gratin Dauphinois 

Pour 2 cocottes
4 pommes de terre moyennes
25 cl de crème fraiche
un peu de fromage rappé
de la muscade
sel, poivre.

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les patates, essuyez, épluchez et coupez les en rondelles fines.
Posez en couche les rondelles dans les cocottes, assaisonnez avec le sel, le poivre et de la muscade entre chaque couches. Pas trop non plus ! Recouvrez avec la crème. Parsemez de fromage rappé.
Enfournez pour 1h à 1h15.

# gratin, dauphinois, pomme de terre,crème , plat 

Toffee anglais, petits cadeaux sur vos tables de fêtes :) {Noël et Fêtes}

Bonjour !

Dans la même continuité que le shortbread millionaire, car j'avais encore du lait concentré...

De petits caramels mous supperrrrr bons pour vos invités gourmands, lors des fêtes :)

Ou pour attendre les fêtes... parce que les caramels anglais c'est quand même tooop et ultra simple ! ^^

Toffee anglais

Pour 20 à 30 toffee
400 g de lait contré sucré
1 cs de golden Syrup ou de miel
120 g de beurre salé
200 g de sucre

Faites fondre le beurre à feu très doux. Ajoutez le sucre et le Golden Syrup ou le miel.
Quand le sucre est dissous dans le beurre, ajoutez le lait concentré. Bien mélangez.
A l'ébullition, montez le feu à moyen. Attendre 5 à 8 minutes en remuant constamment.
Une fois cuit, versez dans un moule à silicone ou dans un moule en verre avec du papier sulfurisé.
Le caramel doit être déposé sur environ 1 cm de hauteur. Laissez entièrement refroidir au moins une heure.
Démoulez et découpez en petits morceaux. Emballez pour maintenir le caramel bien mou :)

# toffee, anglais, bonbon, caramel, lait concentré, gourmandise 

shortbread millionaire {Noël et Fêtes}

Une recette que j'adore, et que je trouve festive (Et oui, bientot Noel qui arrive !) et conviviale !

Tout le monde pique dans l'assiette et cette petite douceur à un sacré gout de reviens-y !!! ^^

La première fois que l'ai découverte c'était sur le joli blog "il était une fois la patisserie".

J'ai cherché partout ailleurs et la recette est partout !

Et tout le monde dit la même chose : Quand on commence, on s'arrête plus d'en manger ^^
Très addictif !!! 

Shortbread millionaire

Pour une vingtaine de carrés
Pour le shortbread : 
50 g de sucre en poudre
150 g de farine
1 pincée de sel
125 g de beurre doux
Pour le Toffee 
150 g de sucre en poudre
1 cs de miel (attention à ce que celui ci ne soit pas trop fort en goût!)
150 g de beurre salé
400 g de lait concentré sucré
1 pincée de sel
Pour le glaçage : 
200g de chocolat au lait

Le shortbread : 
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le sucre, le sel et le beurre puis ajoutez la farine. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Étalez cette pate sur 1 cm d'épaisseur. Placez dans un plat rectangulaire avec du papier sulfurisé et enfournez pour 25 minutes.

Le caramel :
Placez tous les ingrédients dans une casserole. Placez sur le feu sans cesser de mélanger. A l'ébullition, laissez réduire encore 5 à 8 minutes. Le caramel doit avoir épaissi.
Versez sur le biscuit. Laissez refroidir au moins une heure

Le glaçage : 
Faites fondre le chocolat au micro ondes par tranches de 30 secondes ou au bain marie. Répartissez sur le caramel. Laissez refroidir entièrement.

Découpez en petit carré de 1.5 à 2 cm de coté et dégustez !!!

# shortbread , anglais, caramel, toffee,chocolat, noel