[Retour de vacances] Le Croq' Courgettes

Bonjour les coupains ! 

Comment allez vous ?

C'est mon retour sur le blog après une petite coupure de vacances :)

Une vraie coupure, sans PC ni rien.. 

J'espère que vous avez profiter des vacances, du soleil, du beau temps... 

En attendant, je vous propose une recette avec des légumes d'été, les courgettes, dans une recette rapide et super facile : le Croq' Courgettes

Sur ma photo, il est en version VG : sans jambon. On peut en ajouter, comme dans la recette ;)

Croq' Courgettes

Pour 4 personnes (1 croq' par personne, à doubler si gourmands ;))
8 tranches de pain de mie
1 ou 2 courgettes
ail, sel, poivre
4 kiri
(4 tranches de jambon fumé)

Découpez la courgette à la mandoline, ou au couteau (tronçons les plus fins possibles).
Faites la revenir avec un filet d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez un peu d'ail, sel, et poivre.
Laissez refroidir. Etalez ensuite une cuillère à soupe des courgette sur une tranche de pain de mie, émiettez dessus le kiri sur toute la surface.
(Ajoutez le jambon), Refermez le croq' et passez dans un toaster pour croq monsieur, ou au four pour 5 à 10 minutes, pour que le pain soit bien doré.
Dégustez bien chaud avec une salade verte citronnée ;)

#croque, courgette, kiri, facile, rapide, végétarien, salé

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