Muffins Chocolat Banane et Noix de coco Végan [Sans sucre, sans oeuf et sans gras !]

Bonjour Amis gourmands ! 

Aujourd’hui je vous parle d'une recette trouvée sur Pinterest

Idéale quand vous avez envie de gourmandise, mais que, comme moi, vous décidez de faire attention à votre ligne (dans la mesure du possible !) 

La recette est top ! J'ai adoré, et surtout le "sans sucre ni gras" ! :) 

Recette venue d'ici : LIEN

Muffins Chocolat Banane et Noix de coco Végan

Pour 8 à 10 muffins 
1 banane bien mûre
150 ml de lait d'amande (ou autre lait végétal)
200g de chocolat au lait
150g de noix de coco râpée
100g de farine
1 càc de bicarbonate de soude

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un bol, écraser la banane bien mûre. Délayer la purée de banane avec le lait de riz.
Ajouter la noix de coco. Bien mélanger.

Ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger.

Tamiser au-dessus de la préparation la farine avec le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
Verser la pâte dans des moules à muffins 

(en silicone pour moi, pour ne pas beurrer !)

Cuire 15 à 20 min à 180°C.

NB: Vous pouvez le réfrigérer si vous souhaitez qu'il ait plus de tenue.

#végétarien, nomeat,  végan, muffin, chocolat, coco, banane, sans sucre, sans gras, dessert, sucré  

Retrouvez moi et suivez moi ici :)

       

Burger - pomme de terre / carotte / courgette - au chèvre [Végé!]

Bonjour les gourmands !! 

Comment allez vous ? 

Dites donc, 2 mois sans aucune recette... 

Mais je suis de retour ! Et entre temps j'ai changé de maison avec l'Homme ! 

Un nouveau déménagement, un nouveau chez soi... une nouvelle Cuisine !! 

J'ai remarqué qu'il y avait peu de recette végé sur le blog, alors que je diminue, toujours plus la conso de viande à la maison.. 

Donc, aujourd'hui, je vous parle d'un plat qu'on a adoré avec mon chéri.. 

Le burger Végé trop trop bon au chèvre, et "steak" végétal à la pomme de terre, carotte et courgette. 

Je vous recommande :)

Recette extraite d'un Best of Gourmand - sans viande de l'année dernière 



Burger - pomme de terre / carotte / courgette - au chèvre [Végé!]

Pour 6 personnes 
4 pommes de terre
3 carottes
1 courgette
6 brins de persil
200 g de bûchette de chèvre frais
4 oeufs
6 pains à burger
2 cs d'huile
de la moutarde
sel, poivre

Préchauffez le four à 210°C.
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil.
Nettoyez tous les légumes. Pelez les carottes et les pommes de terre, puis rappez les avec les courgettes au dessus d'un saladier. Avec un papier absorbant, serrez fort vos légumes pour retirer l'excédant d'eau.
Battez les œufs en omelette et versez les sur les légumes. Salez, poivrez et mélangez bien.

Faites rapidement dorer les pains à burger au four, 2 ou 3 minutes

Façonnez avec la préparation aux légumes 6 galettes du diamètre des pains à burger. Faites les dorer dans une grande poêle avec de l'huile, de chaque coté, à feu doux. Coupez la buchette de chevre en rondelles.

Garnissez chaque base de pain de moutarde, d'une galette de légumes, ajoutez des rondelles de chèvre puis placez sur la plaque du four, chapeau du burger, à coté dans le four. Enfournez 5 minutes le temps que le fromage fonde. Couvrez les burgers de leurs chapeaux et servez aussitôt !

Chez nous, avec des frittes de patates douces ! miam :)

#burger, végétarien, nomeat, carotte, cougette, patate, sans viande, chevre, frite, patate douce, moutarde, salé  

Retrouvez moi et suivez moi ici :)