Pâtes aux courgettes, crevettes et épices

Hellooo,

Comment allez vous amis gourmets ?

J'espère que vous avez du soleil, parce que chez moi, c'est pénurie.

On a du avoir 1 semaine de post été, et puis c'est fini...

Retour à la grisaille et au mauvais temps

Alors on se réchauffe avec quand même des recettes de l'été, quand les supers courgettes de saison voudront enfin pointer le bout de leur nez...

On y croit...

Pâtes aux courgettes, crevettes et épices

Pour 6-8 personnes

240 g de torti ou toute autre pâtes mignonnes et pas trop grosses
3 courgettes
une trentaine de grosse crevette, ou le double si elles sont petites, comme moi.
1 bouquet de basilic frais
du paprika fumé, de la marjolaine ou du piment d'espelette (1 épice avec un peu de caractère)

2 cs de sauce soja salée
sel, poivre

Faites cuire vos pates avec une minutes de moins que les instructions (al dente et pas fondantes).
Dans une poêle à bord hauts ou une sauteuse, faites revenir les courgettes dans un filet d'huile d'olive, pendant 5 à 8 minutes ; les courgettes doivent rester un peu croquantes. Ajoutez ensuite, à votre convenance du paprika fumé, de la marjolaine ou du piment. Puis, ajoutez les crevettes et la sauce soja et faites revenir rapidement le tout pendant 1 à 2 minutes, le temps de colorer les crevettes. Coupez le feu, ajoutez les pates et bien mélangez le tout. Au service, parsemez les pates de basilic frais coupé très fin.
Ces pates sont autant délicieuses tièdes qu'en salade froide !

# pate, courgette, crevette, basilic, soja, piment , paprika, salé 

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Aile de raie caramélisée au miel, huile d'olive basilic et citron

Bonjour !!

Aujourd'hui, c'est une recette que j'ai réalisé il y a un petit moment, mais qui est juste... excellente.

J'entends parler depuis un moment de l'aile de raie... de ce poisson merveilleux, absolument pas calorique toussa, toussa ^^

Ni une, ni deux, j'ai bien envie de tester. 

Et avec un petit enrobage caramélisé c'est juste excellent !!
(parce que toutes les recettes au beurre c'est juste impossible pour moi...)

Aile de raie caramélisée au miel, huile d'olive basilic et citron

Pour 2 personnes
1 aile de raie
4 cs de miel de lavande (ou tout autre miel de votre choix)
4 cs d'huile d'olive au basilic (la marque ; A l'olivier, est juste sublime !)
Ou une huile d'olive classique
2 cs de citron frais
sel, poivre

Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le miel et le citron. Découpez l'aile de raie en deux (ce sera plus maniable), et déposez dans votre saladier. Laissez mariner au frais et nappant de temps en temps l'aile de raie avec la marinade, si elle ne trempe pas tout à fait dedans.
Egouttez ensuite le poisson et faites le dorer à la poêle dans un filet d'huile d'olive, de chaque coté. Ajoutez ensuite la marinade et nappez le poisson avec cette sauce. Retournez le poisson encore une ou deux fois, en nappant bien, pour qu'il soit totalement enrobé.
Servez l'aile de raie sur son arête ou bien enlever la chair de chaque coté de l'arete, délicatement avec une spatule en métal assez plate. (la chair se trouve sur la face et le dos !).
Dégustez avec un écrasé de pomme de terre, des légumes...

# aile, raie , poisson, caramélisé, citron, basilic, miel, plat, light 

Muffins courgettes et basilic

Bonjourrrr !!!

Ca fait un moment que je n'étais pas passée sur le blog ! Entre le boulot, les sorties, la Bretagne, la plage, et aussi la pluie... pas beaucoup de temps !!!

MAIS... Je suis de retouuuur :) 

Et j'ai plein de petites recettes sous la maiiiin à vous proposer  !!! ! :) :) 

Et tout d'abord, je vous présente une petite gourmandise salée que j'ai réalisé avec la Machine à Muffins de mon partenaire ObjetMania dont je vous avez parlé ICI

C'est vraiment super sympa cette machine, c'est bien plus rapide qu'une cuisson au four et au niveau résultat, c'est top !! 

Muffins courgettes et basilic

Pour 12 muffins (2 fournées)
250 g de farine
1 sachet de levure
1 oeuf
25 cl de crème fraiche
du basilic frais (de mon balcon ^^)
100 ml d'huile d'olive
1 courgette
sel, poivre, piment d'espelette
Mélange de graines

Préchauffez la machine à muffins.
Mélangez dans un saladier la farine, la levure et l'oeuf en fouettant bien. Ajoutez la crème fraiche, l'huile, le sel, le poivre et une pincée de piment.
Rappez la courgette et émincez en tous petits morceaux le basilic.
Mélangez quelque peu pour intégrer la courgette.

Remplir la machine avec la pate à muffins. Saupoudrez de graines. Refermez et laissez cuire une dizaine de minutes.

Vos muffins seront gonflés et tous dorés !!!

Au top  :)

Merci Camille et merci Objetmania ! :)

# Muffin, courgette, basilic, picnic ,apéro