mardi 14 juin 2016

Pâtes aux courgettes, crevettes et épices

Hellooo,

Comment allez vous amis gourmets ?
J'espère que vous avez du soleil, parce que chez moi, c'est pénurie.
On a du avoir 1 semaine de post été, et puis c'est fini...
Retour à la grisaille et au mauvais temps

Alors on se réchauffe avec quand même des recettes de l'été, quand les supers courgettes de saison voudront enfin pointer le bout de leur nez...
On y croit...





Pâtes aux courgettes, crevettes et épices

Pour 6-8 personnes
240 g de torti ou toute autre pâtes mignonnes et pas trop grosses
3 courgettes
une trentaine de grosse crevette, ou le double si elles sont petites, comme moi.
1 bouquet de basilic frais
du paprika fumé, de la marjolaine ou du piment d'espelette (1 épice avec un peu de caractère)
2 cs de sauce soja salée
sel, poivre

Faites cuire vos pates avec une minutes de moins que les instructions (al dente et pas fondantes).
Dans une poêle à bord hauts ou une sauteuse, faites revenir les courgettes dans un filet d'huile d'olive, pendant 5 à 8 minutes ; les courgettes doivent rester un peu croquantes. Ajoutez ensuite, à votre convenance du paprika fumé, de la marjolaine ou du piment. Puis, ajoutez les crevettes et la sauce soja et faites revenir rapidement le tout pendant 1 à 2 minutes, le temps de colorer les crevettes. Coupez le feu, ajoutez les pates et bien mélangez le tout. Au service, parsemez les pates de basilic frais coupé très fin.
Ces pates sont autant délicieuses tièdes qu'en salade froide !




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dimanche 5 juin 2016

Tarte au fenouil et à la truite fumée

Bonjour amis gourmands !

Il y a quelques jours, je cherchais une nouvelle recette de tarte, qui sorte un peu de l'ordinaire, et je suis tombée sur une magnifique tarte au fenouil et saumon fumée chez FoodForLove !

J'adore ce blog, les photos sont hyper appétissantes et il y a toujours plein de bonnes idées :) 

C'est par ICI alors, allez visiter !! :) 

Pour ma tarte, je n'avais pas tout, alors je l'ai jouée feuilletée et j'ai adapté quelques ingrédients :)






Tarte au fenouil et à la truite fumée

Pour 6-8 personnes
1 pate feuilletée 
1 fenouil
4 tranche de truite fumée
40 cl de crème fraiche
4 oeufs
sel, poivre 

Préchauffez votre four à 180°C.
Déroulez la pate feuilletée dans votre plat et piquez la.
Découpez le bulbe du fenouil en très fine lamelle. Déposez dans un plat. 
Conservez quelques pluches qui donnent un bon gout anisé, pour la déco. 
Découpez les tranches de truite en lamelles fines. 
Mélangez au fenouil. Déposez le tout sur le fond de tarte. 
Mélangez les oeufs et la crème, salez un peu, poivrez, et répartir sur la garniture du fond de tarte. 
Enfournez pour 45 - 50 minutes, et dégustez ! 



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