Etoiles sucrées à la cannelle {Bredele de Noël}

Bonjour bonjour !

Plus que 10 jours avant les fêtes les amis !!
Vous êtes tous prêts ?? Moi jsuis en retard... comme d'habituuuude !! ^^

Mais on s'y fait ^^ !!

Et il y a quelques jours je visitais vos magnifiques blogs... quand je suis tombée sur cette recette...
De magnifiiiiques étoiles toutes sucrées à la cannelle, repérées sur le superbe blog de ma copinaute Annie ! Si vous voulez des recettes de folies pour les fêtes c'est ICI !

Et la recette originale, c'est ICI !!

Merci Annie !! :)

Etoiles sucrées à la canelle {Bredele de Noël}

Pour 30 à 35 biscuits
200 g de farine
1 pincée de sel
1/2 cc de levure
1 cc de cacao non sucré
1 cc de cannelle en poudre
100 g de beurre mou
100 g de sucre semoule
1 oeuf
1 cs de lait

+ 100 g de cassonade
2 cc de cannelle en poudre
un peu d'eau

Tamisez la farine, le sel, la levure, le cacao et la cannelle en poudre.
Coupez le beurre en petits morceaux. Fouettez vivement avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit totalement homogène.
Ajoutez ensuite l'oeuf, et le lait et mélangez. Lorsque le tout est bien incorporé, ajoutez le mélange sec farine, sel... Mélangez bien le tout.
Enveloppez ensuite la pate de film alimentaire et laissez reposez au moins 2h au frais.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez alors la pate entre 2 feuilles de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 3 mm.
Détaillez des étoiles à l'emporte pièce. Dans un bol, mélangez la cassonade et la cannelle.
Badigeonnez les biscuits avec un peu d'eau puis passez les dans le mélange sucre cannelle.

Placez sur une plaque de cuisson, puis au four pour 10 minutes !
Laissez bien refroidir et dégustez !

# biscuit, bredele, cannelle , sucre, casonnade, noel ,fete, etoile, alsace 

          

Zimtsterne - Etoiles de Noel à la cannelle {Bredele}

Bonjour !!!

Noel arrive bientot ! 

Je suis super en retard pas en avance pour mes cadeaux ! Mais tout va aller ! 

En attendant, encore une petite recette pour rappeler le joli marché de Noel visité l'an dernier : Strasbourg
Avec touuuus ses stands de biscuits traditionnels : les Bredele Alsaciens :)

Et on parle des étoiles à la cannelle avec un joli glaçage royal !
Comme dans la tradition, ces étoiles ont 6 branches :)


Traditionnellement, ces bredele peuvent se faire sans gluten en utilisant de la poudre d'amande ou de la poudre de noisette :)

Zimtsterne - Etoiles de Noel à la cannelle 

Pour 35 à 40 biscuits
250 g de farine
60 g de sucre
1 pincée de sel
200 g de beurre pommade
1 oeuf battu
1 cc de cannelle
Pour le glaçage royal :
1 blanc d'oeuf
du sucre glace

Mélangez la farine, le sucre, la pincée de sel et la cannelle. Ajoutez en morceau le beurre pommade.
Travaillez avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sablée. On ne doit plus voir la farine. Ajoutez ensuite l'oeuf, bien mélangez en formant une boule. Enveloppez dans du papier alimentaire et laissez au frais pour 45 minutes minimum. Préchauffez le four à 180°C. Sortez ensuite la pate du frais et étalez au rouleau pour obtenir une pate de 4 à 5 mm d'épaisseur. Découpez des étoiles à l'emporte pièce. Faites cuire 12 à 15 minutes. Même si les sablés peuvent sembler un peu pale, ils durciront à la cuisson.
Une fois totalement refroidis, préparez le glaçage en mélangeant le blanc d'oeuf avec du sucre glace jusqu'à obtenir une pate lisse et crémeuse. Etalez le glaçage sur les étoiles et laissez sécher à l'air libre. Vous pouvez décorez de billes argentées ou nacrées.
Les biscuits se conservent idéalement dans une boite en métal ! Enfin... chez moi ils partent relativement vite ^^

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