Sablés décorés et glaçage sans œuf au citron ♥-[Love in the air]-♥

Bonjour amis gourmands et amoureux ♥

Je vous montre aujourd’hui les petits sablés décorés pour la St Valentin...
MAIS à offrir à votre chéri(e), à vos enfants, à vos amis tous les jours !!

A vos poches à douille et décorez pou toutes les occasions !

La recette  des biscuitS vient du superbe site Lilie Bakery ICI
Juste DELICIEUSE ! 

Pour les glaçages, il y a la solution blanc d'oeuf + sucre glace.
Moi j'ai opté pour sucre glace + citron pour une meilleure conservation !

♥ Love ♥

Sablés décorés et glaçage sans oeuf au jus de citron

Recette pour 30 biscuits

375g de farine

5g de levure chimique

230g de beurre doux à température ambiante 

200g de sucre en poudre

1 oeuf entier 

1cc de vanille liquide

glaçage : 

du sucre glace

du jus de citron

Mélanger la farine et la levure chimique. Réserver.

Mélanger au batteur le beurre doux à température ambiante et le sucre en poudre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Y ajouter l'oeuf  et la vanille liquide.

Incorporer petit à petit le mélange farine/levure à la pâte. Ne pas hésiter à mettre les mains!

Rouler la pâte en boule et la placer dans un sac congélation, et réfrigérer 2 heures.

Préchauffer le four à 180°c.

Fariner le plan de travail et abaisser au rouleau la pâte tout juste sortie du réfrigérateur. Elle devrait avoir environ 0,5cm d’épaisseur.

Utiliser des emporte-pièces pour découper la pâte en différentes formes. Placer les petites formes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Réfrigérer 10 minutes pour que les biscuits conservent bien leur forme.

Enfourner 8 à 12 minutes (les sablés doivent être à peine dorés). Sortir la plaque, laisser reposer 1 minute et faire refroidir les sablés.

Le glaçage : 

Pour décorer vos biscuits, mélanger du sucre glace avec quelques gouttes de citron. Mélanger jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Ajouter goutte par goutte le citron si nécessaire. 

Commencer par décorer la base des biscuits .Laisser sécher avant de réaliser d'autre déco par dessus !

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Meringues à l'eau de rose et à la pistache ♥-[ Valentine's Day]-♥

Bonjour amis gourmands et amoureux ♥

Je vous propose aujourd’hui quelques petites meringues à offrir à votre chéri(e)

C'est simple, le plus long c'est la cuisson... 

Avec un parfum subtil de rose, et des éclats de pistaches ! 

♥ Love ♥

Meringues à l'eau de rose et à la pistache

Pour 20 à 30 meringues

2 blancs d’oeufs
1 pincée de sel
125 grammes de sucre
1 goutte de colorant rouge pour obtenir une petite couleur rosée
1 toute petite cuillère d ‘eau de rose

100 g d'éclats de pistaches

Battre les blancs avec le sel. Quand ils deviennent mousseux, ajouter le sucre en 3 fois, jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Ajouter le colorant rouge et l’eau de rose à cette préparation et continuez de battre.
Déposer un papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
À l’aide d’une poche avec douille formez des petites meringues. 

Saupoudrez d'éclats de pistaches.
Cuire une 1h30 au four à 90°C et laisser sécher encore une heure, four fermé.

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Sucettes 3 chocolats {☆ Cadeaux gourmands ☆}

Bonjour, bonjour ! 

Noël arrive, maintenant, c'est la dernière ligne droite ! 

Si vous n'avez pas encore trouvé tous vos cadeaux, je vous propose de régaler vos amis :) 

Et pour cela, rien de mieux qu'un petit cadeau préparer par vos soins ! 

Pour lutter contre l'hiver et le froid : les sucettes de chocolat à tremper dans du lait bien chaud, qui se transformeront en chocolat chaud + quelques mini marshmallow, pour être encore plus gourmand ! 

Sucettes 3 chocolats

Pour 6 ou 7 sucettes 
moule en silicone type moule pour cannelés
100 - 120 g de chocolat noir pâtissier
100 - 120 g de chocolat blanc pâtissier
100 - 120 g de chocolat au lait pâtissier
des mini marshmallow
6 cuillères en plastique résistant
Des petits sachets pour enfermer le tout

Faites fondre votre chocolat noir au bain marie, à feu doux. Remplir le 1/3 du moule en silicone avec le chocolat fondu, par le centre. Veillez à ne pas faire couler de chocolat sur les bords, sinon, ce sera moins joli. Faite de même pour le chocolat blanc, puis pour le chocolat au lait. Plantez une cuillère dans le chocolat fondu, en une seule fois et sans remonter la cuillère.
Vous pouvez ajoutez de petits décors en sucre. Si vos cuillères ne tiennent pas trop dans le chocolat fondu, personnellement j'ai utilisé de longues brochettes en bois pour les maintenir, puis j'ai scotché les brochettes sur le moule en silicone.

Laissez complètement refroidir les sucettes avec de démouler. Puis déposez dans un sachet des mini marshmallow et 1 ou 2 sucettes !

Il n'y aura plus qu'à faire chauffer du lait dans un mug,

puis tremper la cuillère et remuer jusqu'à dissolution complète du chocolat.

On dispose enfin les mini marshmallow sur le chocolat chaud !

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Cookies Jar : Le cadeau spécial gourmand ^^

Bonjouuuur !!!

Je prends le temps de vous présenter un petit cadeau gourmand qu'on ne présente plus...

Qui nous vient du très beau blog que j'adore Papilles et Pupilles 

En espérant que les personnes concernées ne passe pas ici avant les fêtes ! ^^

Donc voilà une petite idée pour réaliser de bons cookies au choix :

• aux pépites de chocolat et aux noisettes  
• aux pépites de chocolat, noix et m&m's 

Et voilà ! Les bocaux sont de sorties, les jolies étiquettes aussi :)

Cookies for Cookies Jar :)

Dans un bocal d'1L 
250 g de farine
1/4 cc de sel
1/2 sachet de levure chimique
1 cc de bicarbonate
100 g de flocon d'avoine
100 g de sucre blanc
100 g de sucre roux
100 g de pépites de chocolat
100 g de noix, amandes, ou autres !

Lavez le bocal à l'eau chaude et séchez le bien. Mélangez la farine, le bicarbonate, la levure et le sel. Tassez bien au fond du bocal. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, les flocons d'avoine, les deux couches de sucre en tassant bien entre chaque couche. Finir par une petites folies de votre choix :)
Des amandes, des noix, des m&m's ou encore des fruits secs !!

Fermez le bocal hermétiquement, décorez de vos plus belles étiquettes en notant la recette au dos
(il faudra ajouter 1 oeuf, de la vanille liquide et du beurre !)

# cookies, chocolat, noix, noisette,cadeau, noel